Ein Mystery-Check ist die von Ihren Mitarbeitern unerkannte, qualifizierte und umfassende Betrachtung der Leistungen Ihres Restaurants oder Hotels.
Der Check umfasst alle wichtigen Gegebenheiten und Leistungen aus der Sicht von Gästen sowie die Bewertung der Vorgänge und Gegebenheiten von der telefonischen Reservierung bis zur Verabschiedung. Er erfolgt durch einen neutralen und erfahrenen Experten. Im Ergebnis erhalten Sie
- ein detailliertes und strukturiertes Leistungsbild Ihres Betriebes
- eine übersichtliche Darstellung der festgestellten Stärken und Schwächen
- ein Bild Ihrer Reserven in den Leistungen des Betriebes und der Mitarbeiter
- konkrete Ansatzpunkte für Veränderungen der Qualität und Effizienz von Abläufen
„Suche nicht nach Fehlern, suche nach Lösungen.“
Henry Ford (1963-1947) –