Gerd Lasinski
überarbeitet/aktualisiert 08.03.2019 Für neu zu eröffnende und natürlich auch für bestehende Gastbetriebe gilt, um es einmal schlicht zu formulieren: „ohne Moos nix los“. Und Umsatz kommt in unserer Branche nun …
überarbeitet/ergänzt am 08.03.2019 Leider ist oft geschäftliche Stagnation oder gar Abwärtsentwicklung in Gastbetrieben der Auslöser, um neue Angebote, Aktionen und Arrangements zu entwickeln und umzusetzen. Als aufmerksamer Gastronom wissen Sie, …
Mehr lesenWarum und wie Sie mit Aktionen Gäste für Ihr Restaurant finden und binden können
Die am 25. Mai 2018 in Kraft getretene Europäische Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) beschäftigt auch die deutsche Hotellerie. So unterschiedlich die Meldeordnungen der Bundesländer und Kommunen auch sind, alle zwingen sie gewerbliche …
Was Sie bei der Gestaltung Ihrer Speiseangebote im Restaurant beachten sollten! Die Erkenntnis ist ja nicht neu: die Deutschen, und nicht nur die jüngeren, essen bewusster, jedoch nicht zwingend vegetarisch …
Mehr lesenFood-Trend setzt sich fort: Restaurant-Gäste wünschen regionale Frische
ergänzt und aktualisiert am 14.10.2018 Gründer, Mitarbeitersuchende, aber auch alle anderen Gastronomen sind gezwungen, sich genau zu überlegen wie viele Mitarbeiter mit welchen Qualifikationen sie zur Betreibung ihres Restaurants oder …
Mehr lesenFundierte Mitarbeitersuche für Restaurant und Hotel
Gäste lieben Abwechslung! Ihr Appetit ist im Sommer nicht der gleiche wie im Winter und folgt auch saisonalen Ess-Traditionen. Gastronomen wissen das. Deshalb bieten Sie Ihren Restaurant-Gästen immer mal wieder …
Mehr lesenRestaurant-Gäste finden und binden durch saisonale Angebote
ergänzt/aktualisiert am 11.07.2018 Sie haben gesucht und gefunden – Glückwunsch! Je aufwändiger die Gewinnung neuer Mitarbeiter ist, umso wichtiger ist es, sie schnell und effizient in Ihr Team, Ihren Gastbetrieb …
Um in der angespannten Personal-Situation der Gastronomie und Hotellerie Chancen zu haben, Mitarbeiter zu finden und zu binden, müssen wir den Ursachen der Personalmisere in’s Auge sehen und begegnen: unattraktive …
Mehr lesen10 konkrete Tipps, um Mitarbeiter für die Gastronomie und Hotellerie zu finden
Vom 14. Juni bis hoffentlich zum 15. Juli 2018 wird Deutschland im Fußballfieber sein. Als amtierender Weltmeister liegen natürlich große Hoffnungen auf dem DFB-Team. Und für Sie liegen in den …
Die Situation im Gastronomen-Arbeitsmarkt hat sich in den letzten Jahren grundlegend gewandelt. Nicht der Gastronom oder Hotelier bietet einen Arbeitsplatz an und hat die Auswahl aus Bewerbern. Der Mensch bietet …
Mehr lesenMitarbeiter in der Gastronomie und Hotellerie erfolgreich finden und binden